كتب mortadella sandwiches

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# ساندويتشات اللحم بخبز الصاج # ساندويتشات برجر الدجاج # ساندويتشات البافالو موزريلا # صناعة المرتديلا و وصفات طبيه # لحم المرتديلا # انتشار لحم المرتديلا # بيض عيون مع مكعبات المرتديلا # فطيرة المرتديلا بالجبن # مرتديلا هنا # كيفية إعداد مرتديلا الدجاج # مرتديلا حلبية # مبرهنة الساندويتش # ساندويتش مونت كريستو # ساندويتش الهوت دوج المكسيكي # ساندويتش الفطر والجبن # ساندويتش الدجاج بصلصة البوفالو # ساندويتش الفول السوداني والمربى # ساندويتش أوليمبيكو # ساندويتش كالينتي # جورجيا الجنوبية وجزر ساندويتش الجنوبية

عرض المزيد

ساندويتشات المرتديلا (معلومة)

مدة التحضير	15 دقيقة
تكفي لِ	6 أشخاص

مكونات العجينة:

مكونات الحشوة:

كوبان من كل من:
- جبنة الموزاريلا المبروشة.
- جبنة الشيدر المبروشة.
نصف كوب من كل من:
- الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح.
- مخلل الفلفل مقطع شرائح -اختياري-.
حبة كبيرة من الطماطم مفرومة.
باكيت من المرتديلا.

تحضير العجينة:

وضع كوبان ونصف من الدقيق في وعاء العجانة وإضافة الخميرة، والسكر والملح، وتشغيلها على سرعة بطيئة لتختلط المواد.
إضافة الزيت والماء، وتشغيل العجانة على سرعة بطيئة لعدة ثوانٍ لتتكون العجينة ثم إضافة بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة وتشغيل العجانة على سرعة بطيئة لمدة خمس دقائق لتصبح العجينة ملساء ومطاطية.
وضع العجينة في طبق تم دهنه بالزيت، وإضافة الزيت على سطح العجينة وتغليفها بقطعة من ورق النايلون وتركها في مكان دافئ لمدة ستين دقيقة ليتضاعف حجمها.
تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة.
فردّ العجينة إلى قرص أكبر قليلاً من حجم شريحة المرتديلا.
وضع صينية من الصاج على نار متوسطة لتسخن تماماً.
وضع قرصين أو ثلاثة أقراص من العجينة على الصاج الساخن، والانتظار لمدة دقيقة أو دقيقتين لتبدأ الأرغفة بالانتفاخ ثم قلبها على الجهة الثانية والانتظار لعدة دقائق لتصبح الأرغفة ذهبية اللون، وإكمال خبز بقية الأرغفة بنفس الطريقة.

تحضير الحشوة:

تخفيف النار تحت الصاج، ووضع ثلاثة أرغفة على الصاج، وضع القليل من جبن الموزاريلا والشيدر ووضع شريحة من المرتديلا.
وضع القليل من الجبن، والزيتون، والطماطم والمخلل، وضع شريحة ثانية من المرتديلا وإضافة القليل من الجبن ثمّ وضع رغيف ثاني أو قرص ثاني من العجينة المخبوزة للحصول على ساندوتش من المرتديلا.
قلب ساندوتش المرتديلا على الجهة الثانية وتركها قليلاً ليذوب الجبن ويتحمص الساندوتش وتقدم مباشرة.

المصدر: mawdoo3.com