English  

كتب علوم الأطعمة التجريبية (94,413 كتاب)

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# الجامعون بين العلوم الشرعية والعلوم التجريبية# في مجال العلوم التجريبية والعلوم والتقنية# العلوم التجريبية والعلوم البيولوجية# الغرب الإسلامي مباحث في العلوم التجريبية# الإسلام والعلوم التجريبية# مناهج البحث في العلوم التجريبية# منهج البحث والعلوم التجريبية في الإسلام# الظاهرية التجريبية والعلوم الاجتماعية# علماء الفيزياء التجريبية# الطائرات التجريبية في الولايات المتحدة والعالم# الرياضيات التجريبية# التصاميم التجريبية الحقيقية# الفلسفة التجريبية# انواع التصميمات التجريبية# البحوث التجريبية# الفترة التجريبية روايات عبير# قائمة الأخطاء التجريبية والاحتيال في الفيزياء# التجريبية والذاتية# علاجات السرطان التجريبية# أكاديمية علم الإجرام التجريبية# هندسة البرمجيات التجريبية# المدرسة التجريبية في الطب# الاربعينات الطائرات التجريبية السوفيتية# الدراسة التجريبية للأدب# نظرية الموجة التجريبية# البحوث الطبية التجريبية# النظرية المعرفية التجريبية الذاتية# النظريات والأبحاث التجريبية
عرض المزيد

علوم الأطعمة التجريبية (كتاب)

يتناول كتاب علوم الأطعمة التجريبية الأسس والمفاهيم التي تفسر جميع التغيِّرات التي قد تحدث للطعام في مختلف المراحل مثل الإعداد، والطهي، والحفظ، والتخزين، كما يستعرض فكرة مبسطة عن التركيز الكيميائي لبعض الأطعمة، وعلاقة التركيب الكيميائي بالخصائص الطبيعية المميزة لكل نوع من أنواع الأطعمة. استعرض الكتاب مفهوم الطاقة وصورها، وتناول الكتاب أيضًا مختلف صور وأنواع الأطعمة، وخصائص كل نوع من هذه الأنواع العديدة مثل السكريات والبروتين والدهون. يزود هذا الكتاب القارئ بالمعلومات التي تتعلق بالعديد من الموضوعات في مجال علوم الأطعمة، والتي توضح بأسلوب علمي مبسط المشكلات التي قد تواجه العاملين والباحثين في مجال الأطعمة، وإعدادها وطهيها وتصنيفها، وتعريفهم بكيفية التغلب عليها بطريقة سليمة. تضمَّن الكتاب أيضًا العديد من التعريفات الخاصة بالمصطلحات العلمية الهامة الشائع استخدامها في مجال علوم الأطعمة
إغلاق الإعلان
تصفح بدون إعلانات
إغلاق الإعلان
تصفح بدون إعلانات