English  

كتب الخبز والمعجنات كتاب الشيف اسامه (15,498 كتاب)

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

الدجاج الحار على طريقة الشيف جيادا (معلومة)

المكوّنات:

  • أربع قطع من أفخاذ الدجاج مع العظم والجّلد.
  • قطعتان من صدور الدجاج مقطّعة من المنتصف.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الفلفل الحار.
  • ملعقة كبيرة من الثّوم المهروس.
  • نصف كوب من الزّيتون الإسباني، والمقطّع إلى حلقات.
  • أربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الكبّر.
  • ثلثا الكوب من مرقة الدجاج.


طريقة التحضير

  • تبّلي الدّجاج بالملح والفلفل الأسود، واقليه في مقلاة مع الزّيت حتّى يتحمّر، ثمّ ارفعيه عن النّار.
  • أضيفي الثّوم، والزّيتون، وثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس، والكبر.
  • أضيفي المرقة، وعندما تبدأ بالغليان خفّفي الحرارة، واتركيها لمدّة عشر دقائق، أو إلى أن ينضج الدجاج.


الزّيت الحار:

  • يُحضّر عن طريق خلط كوبَين من زيت الزّيتون مع أربع ملاعق صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار.
  • يُمكن استبدال الزّيت الحار بأربع ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
المصدر: mawdoo3.com
إغلاق الإعلان
تصفح بدون إعلانات
إغلاق الإعلان
تصفح بدون إعلانات