English  
إغلاق الإعلان

كتب أطباق أكل جانبية (4,516 كتاب)

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

طريقة تحضير أطباق جانبية (معلومة)

البطاطا المحشية والمشويّة

المكوّنات

  • حبتان كبيرتان من البطاطا.
  • نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • ملعقة كبيرة من جبن البارميزان.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.


طريقة التحضير

  • نغسل حبات البطاطا جيداً بالماء للتخلّص من الأتربة والأوساخ التي تكون عالقة بها.
  • نمسح حبّات البطاطا بالقليل من زيت الزيتون، ثمّ نلفّها بورق الألمنيوم، ونضعها على صينيّة واسعة وندخلها إلى الفرن حتى تنضج.
  • نخرج البطاطا من الفرن ونتركها كي تبرد قليلاً، ثمّ نحفرها بواسطة حفّارة الكوسا من الداخل ثمّ نضعها جانباً.
  • نهرس البطاطا التي قمنا بإخراجها من الحفر، ثمّ نضيف لها الزبدة والجبن الكريمي والملح والفلفل والبقدونس، ونقلّب جميع المكوّنات مع بعضها البعض حتى تمتزج جيداً.
  • نحشو حبات البطاطا، ثمّ نرش جبن البارميزان على وجه البطاطا ثمّ البابريكا.
  • ندخلها إلى الفرن مرّةً أخرى كي تتحمر وتصبح ذهبيّة اللون ثم نقدّمها ساخنة.


أصابع الكوسا المقلية

المكوّنات

  • أربع حبات من الكوسا.
  • حبتان كبيرتان من البيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف كوب من الطحين العادي.
  • كوبان من البقسماط.
  • زيت ذرة للقلي.


طريقة التحضير

  • نغسل حبات الكوسا جيّداً ثم نتخلّص من طرفيها.
  • نقطّع الكوسا إلى نصفين بالطول، ثم نقطّع كل نصف إلى قسمين بحيث نحصل على أصابع طويلة.
  • نضع البيض والكمون والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، ثمّ نخفقهم مع بعضهم البعض بواسطة شوكة.
  • نضع الطحين في وعاءٍ واسع.
  • نضع البقسماط في وعاء واسع.
  • نغمس أصابع الكوسا في الطحين أوّلاً، ثمّ نضعها في البيض ونحركها حتى تتغطى جيداً، ثم نخرجها من البيض ونضعها في وعاء البقسماط ونقلّبها حتى تتغطّى بشكلٍ كامل ونضعها جانباً.
  • نكرّر تلك العملية مع كلّ حبات الكوسا، ثمّ نسخّن الزيت النباتي على النار جيداً.
  • نقلي أصابع الكوسا في الزيت الحار حتى تأخذ اللون الذهبي، ونقدّمها ساخنةً.


فيديو أصابع الكوسا بالفرن

للتعرف على المزيد من المعلومات حول أصابع الكوسا بالفرن شاهد الفيديو.

المصدر: mawdoo3.com
إغلاق الإعلان
إغلاق الإعلان