books meringue cream
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Kato meringue with spices
# Sweet banana meringue
# Chocolate and mint meringue
# Buttercream meringue
# What is liquid cream?
# What is cooking cream?
# How do I use whipping cream?
# Cream cheese whipping cream
# What is whipping cream?
# Cream sweets and cream
# What are the ingredients of whipping cream?
# green cream
# cream shield
# white cream
# Chocolate cream
# Auchan cream
# English cream
# Takaz cream
# Sicilian cream
# sour cream
View more
Source: mawdoo3.com
كريمة المارينغ (Info)
المكوّنات
- بياض أربع بيضات.
- ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من كريم الترتار.
- كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيلا السائلة الشفّافة.
طريقة التحضير
- نضع الماء في قدر سميك ونضيف له السكر وكريم الترتار ونقلّب المكوّنات ونغطّيها، ونضع القدر على نار متوسّطة ونتركه حتى يغلي لمدّة ثلاث دقائق تقريباً.
- نضع بياض البيض في الخلّاط الكهربائي، ونثبّت المضرب ونخفق البياض على سرعة متوسّطة حتى يتضاعف الحجم، ويصبح رغوي القوام.
- نرفع غطاء القدر عن محلول السكر ونتركه يغلي حتى يصل لدرجة حرارة مئتين وأربعين فهرنهايت ومن المهم قياس الحرارة باستخدام ميزان الطهي.
- نضيف خليط السكر أثناء خفق البياض على سرعة متوسّطة، بحيث نسكب الخليط بشكل خيط وببطء حتى تنتهي الكميّة.
- نضيف الفانيلا للكريمة ونتابع الخفق لمدّة خمس دقائق حتى نحصل على كريمة كثيفة.
- نستخدم كريمة المارينغ مباشرةً في تزيين الجاتوه.
