السلطات
ترقية حسابك
التحميل مجاناً لكن نقدم بعض الخدمات المدفوعة ادعمنا بالإشتراك فيها
حذف الإعلانات وتسريع تصفح المكتبة.
يبدأ التحميل بضغطة زر دون انتظار تجهيز الكتاب.
لا حدود لمرات التحميل.
يمكنك رفع كتب بلا حدود بالمكتبة.
تمكين القراء من تحميل كتبك دون إنتظار.
حذف الاعلانات على الكتب التي تنشرها.
لا مشاكل في روابط التحميل لكتبك المرفوعة.
كتاب السلطات
حقوق النشر محفوظة
لا يمكن قراءة الكتاب أو تحميله حفاظاً على حقوق نشر المؤلف و دار النشر
غير متوفر رقمياً أو ورقياً من خلال مكتبة نور، متروك للتقييم والمراجعة
السلطات
| مؤلف: | يوسف فرحات |
| قسم: | السلطات السياسية [تعديل] |
| اللغة: | العربية |
| الناشر: | مكتبة لبنان ناشرون السلسلة: موسوعة الطبخ المصور |
| ردمك ISBN: | 1 |
| تاريخ الإصدار: | 01 يناير 1998 |
| الصفحات: | 128 |
| ترتيب الشهرة: | 568,439 رقم 1 هو الأشهر ! |
| رابط مختصر: | نسخ |
| المزيد من الكتب مثل هذا الكتاب | |
وصف الكتاب
كيف نحدد السلطة؟ لا شك في أن الأنواع الأولى كانت تتكون من الخضر النيئة التي يرش عليها الملح لتقوية طعمها. أما اليوم فمن حسن حظنا أنها يمكن أن تشتمل على مواد وعناصر عديدة. وغالباً ما يكون الابتكار في السلطة قائماً على الصلصة، سواءً أكانت مزيجاً بسيطاً من الزيت والخل أو عصير الليمون، أم مزيجاً مركباً يغتني بالبندق وحب الخشخاش أو بصلصة الصويا، ويمكن أن تتكيف السلطة مع الأذواق المتنوعة عن طريق مزج الطعوم، وقد تعتبر من المقبلات، كما تعتبر من الأطباق الرئيسية. يعرض هذا الكتاب من سلسلة موسوعة الطبخ المصور عدداً من الوصفات تقوم على الخس البلدي أو الرأسي، وعلى الخضر النيئة كالسبانخ والملفوف.
كما يعرض أنواعاً جديدة يدخل فيها بعضاً من أنواع ثمار البحر كالقريدس واللط والطون، ولحم الدجاج والبقر والنقانق التي تعطي غناً لأطباق السلطة. إن نجاح وصفات هذا الكتاب لا تتطلب معرفة متقدمة في فن الطبخ، وذلك لأنه ينتقل بربة المنزل خطوة خطوة موضحاً لها كيف تقوم بتحضير السلطة بالأعشاب والخضر النيئة المتنوعة، من الهليون إلى البندورة، كما سيعرفها جيداً كيف تنقي وتقشر وتفرم وتبشر وتقطع المواد... وكما هي الحال في سائر كتب سلسلة الطبخ المصور، فإن التقنيات الأساسية في هذا الكتاب مشروحة بالتفصيل: فرم الأعشاب، تقشير البندورة، غسل أوراق السلطة وتجفيفها، فرم البصل والكرّاث، إزالة أقماع وبذور البيض وتقشيره. تقشير المضيات وتقسيمها إلى حصص، تحضير مرق الدجاج، إعداد الباقة العطرية، تقشير الزنجبيل أو الثوم وفرمه.
حقوق النشر محفوظة
لا يمكن قراءة الكتاب أو تحميله حفاظاً على حقوق نشر المؤلف و دار النشر
غير متوفر رقمياً أو ورقياً من خلال مكتبة نور، متروك للتقييم والمراجعة
شارك الكتاب :
مراجعة كتاب "السلطات"
اقتباسات كتاب "السلطات"
كتب أخرى مثل "السلطات"
كتب أخرى لـ "يوسف فرحات"
فى حالة وجود مشكلة بالكتاب الرجاء الإبلاغ من خلال أحد الروابط التالية:
بلّغ عن الكتاب أو من خلال التواصل معنا
الكتب الإلكترونية هي مكملة وداعمة للكتب الورقية ولا تلغيه أبداً بضغطة زر يصل الكتاب الإلكتروني لأي شخص بأي مكان بالعالم.
قد يضعف نظرك بسبب توهج الشاشة، أدعم ناشر الكتاب بشراءك لكتابه الورقي الأصلي إذا تمكنت من الوصول له والحصول عليه فلا تتردد بشراءه.
أنشر كتابك الآن مجانا
