الاصول العلمية والعملية في تحضير الطعام وانتاجه
ترقية حسابك
التحميل مجاناً لكن نقدم بعض الخدمات المدفوعة ادعمنا بالإشتراك فيها
حذف الإعلانات وتسريع تصفح المكتبة.
يبدأ التحميل بضغطة زر دون انتظار تجهيز الكتاب.
لا حدود لمرات التحميل.
يمكنك رفع كتب بلا حدود بالمكتبة.
تمكين القراء من تحميل كتبك دون إنتظار.
حذف الاعلانات على الكتب التي تنشرها.
لا مشاكل في روابط التحميل لكتبك المرفوعة.
كتاب الاصول العلمية والعملية في تحضير الطعام وانتاجه
حقوق النشر محفوظة
لا يمكن قراءة الكتاب أو تحميله حفاظاً على حقوق نشر المؤلف و دار النشر
غير متوفر رقمياً أو ورقياً من خلال مكتبة نور، متروك للتقييم والمراجعة
الاصول العلمية والعملية في تحضير الطعام وانتاجه
| مؤلف: | ايمن مزاهرة |
| قسم: | علم الأصول [تعديل] |
| اللغة: | العربية |
| الناشر: | دار اليازوري العلمية |
| تاريخ الإصدار: | 01 يناير 2001 |
| الصفحات: | 234 |
| ترتيب الشهرة: | 491,282 رقم 1 هو الأشهر ! |
| رابط مختصر: | نسخ |
| المزيد من الكتب مثل هذا الكتاب | |
وصف الكتاب
بدأت صناعة السياحة والخدمات الفندقية وبخاصة في السنوات الأخيرة تأخذ موقعاً متميزاً في منطقة الشرق الأوسط، ولقد كان لزيادة أعداد السواح القادمين إلى منطقة الشرق الأوسط أثراً كبيراً في زيادة أعداد الفنادق المنتشرة في كل المناطق، وزيادة وتطور الخدمات الفندقية المقدمة، ويعتبر تحضير الطعام وإنتاجه جانباً بالغ الأهمية.
ومن هنا جاء شعورنا بالحاجة الماسة لإلقاء مزيد من الضوء على طرق الطهي والتقطيعات، أقسام المطبخ والصلصات، المقبلات، والسلطات، والشوربات، الأسماك، اللحوم، الدجاج، ولقد أردنا لهذا الكتاب أن يجمع بين المعرفة الأكاديمية الحديثة وتجارب الميدان التطبيقي الفندقي، لذلك فقد عزمنا على تحمل المسؤولية للقيام بهذا العمل، مسترشدين بخطة تدريس مساق إنتاج تحضير الطعام وإنتاجه في جامعة البلقاء التطبيقية، آملين المساهمة في إغناء مكتبنا بكتاب يراعي له البساطة في التعبير، والدقة في المعلومة، وترجمة المعلومة الأكاديمية بالخبرة الميدانية ليكون كتاب طعمت فيه أكاديمية العمل الفندقي في الجامعي والكليات الفندقية، بتطبيقه تحضير الطعام في المطبخ الإنتاجي في الفنادق السياحية المتطورة.
حقوق النشر محفوظة
لا يمكن قراءة الكتاب أو تحميله حفاظاً على حقوق نشر المؤلف و دار النشر
غير متوفر رقمياً أو ورقياً من خلال مكتبة نور، متروك للتقييم والمراجعة
شارك الكتاب :
مراجعة كتاب "الاصول العلمية والعملية في تحضير الطعام وانتاجه"
اقتباسات كتاب "الاصول العلمية والعملية في تحضير الطعام وانتاجه"
كتب أخرى مثل "الاصول العلمية والعملية في تحضير الطعام وانتاجه"
كتب أخرى لـ "ايمن مزاهرة"
فى حالة وجود مشكلة بالكتاب الرجاء الإبلاغ من خلال أحد الروابط التالية:
بلّغ عن الكتاب أو من خلال التواصل معنا
الكتب الإلكترونية هي مكملة وداعمة للكتب الورقية ولا تلغيه أبداً بضغطة زر يصل الكتاب الإلكتروني لأي شخص بأي مكان بالعالم.
قد يضعف نظرك بسبب توهج الشاشة، أدعم ناشر الكتاب بشراءك لكتابه الورقي الأصلي إذا تمكنت من الوصول له والحصول عليه فلا تتردد بشراءه.
أنشر كتابك الآن مجانا
