فضالة الخوان في طيبات الطعام والألوان
ترقية حسابك
التحميل مجاناً لكن نقدم بعض الخدمات المدفوعة ادعمنا بالإشتراك فيها
حذف الإعلانات وتسريع تصفح المكتبة.
يبدأ التحميل بضغطة زر دون انتظار تجهيز الكتاب.
لا حدود لمرات التحميل.
يمكنك رفع كتب بلا حدود بالمكتبة.
تمكين القراء من تحميل كتبك دون إنتظار.
حذف الاعلانات على الكتب التي تنشرها.
لا مشاكل في روابط التحميل لكتبك المرفوعة.
كتاب فضالة الخوان في طيبات الطعام والألوان
حقوق النشر محفوظة
لا يمكن قراءة الكتاب أو تحميله حفاظاً على حقوق نشر المؤلف و دار النشر
غير متوفر رقمياً أو ورقياً من خلال مكتبة نور، متروك للتقييم والمراجعة
فضالة الخوان في طيبات الطعام والألوان
| مؤلف: | ابن رزين التجيبي |
| قسم: | الألوان ودلالاتها [تعديل] |
| اللغة: | العربية |
| الناشر: | دار الغرب الإسلامي السلسلة: محمد بن شقرون |
| تاريخ الإصدار: | 01 يناير 2012 |
| الصفحات: | 320 |
| ترتيب الشهرة: | 44,239 رقم 1 هو الأشهر ! |
| رابط مختصر: | نسخ |
| المزيد من الكتب مثل هذا الكتاب | |
وصف الكتاب
يعكس هذا الكتاب مظهراً من مظاهر الحضارة العربية في المغرب والأندلس, وهو يبني بلغة الطبخ العربي الأندلسي من مستوى رفيع وما احتوى عليه من ألوان وأطعمة وأشربة إضافة إلى ما اشتمل عليه من مواد طبيعية وكيماوية بسيطة ومعقدة. وقد تحدث مؤلف الكتاب عن الطبخ والطباخين والشروط التي يجب أن تتوفر في كل منهما. كما استعرض الأواني الفخارية والنحاسية والقصديرية والذهبية والزجاجية وغيرها وذكر محاسنها ومساوئها ومبيناً ظروف صلاحيتها.
والكتاب دقيق الترتيب، واضح الأقسام والفصول، متماسك الأجزاء وأصل هذا الكتاب نسخ عن المخطوطة، عمل المحقق على ضبط النص وتحقيقه، وأجرى المقارنات بين النسخ المتوفرة ووضع فهارس عامة لألوان الأطعمة وما يتصل بها، وأسماء السمك، والأدوات المستعملة في الطبخ وحفظ الأطعمة، وفهرس ببعض ما يحتاج إلى شرح لاختصاص الأندلسيين به.
حقوق النشر محفوظة
لا يمكن قراءة الكتاب أو تحميله حفاظاً على حقوق نشر المؤلف و دار النشر
غير متوفر رقمياً أو ورقياً من خلال مكتبة نور، متروك للتقييم والمراجعة
شارك الكتاب :
اقتباسات كتاب "فضالة الخوان في طيبات الطعام والألوان"
كتب أخرى مثل "فضالة الخوان في طيبات الطعام والألوان"
فى حالة وجود مشكلة بالكتاب الرجاء الإبلاغ من خلال أحد الروابط التالية:
بلّغ عن الكتاب أو من خلال التواصل معنا
الكتب الإلكترونية هي مكملة وداعمة للكتب الورقية ولا تلغيه أبداً بضغطة زر يصل الكتاب الإلكتروني لأي شخص بأي مكان بالعالم.
قد يضعف نظرك بسبب توهج الشاشة، أدعم ناشر الكتاب بشراءك لكتابه الورقي الأصلي إذا تمكنت من الوصول له والحصول عليه فلا تتردد بشراءه.
أنشر كتابك الآن مجانا
